Антиоксиданты: что это такое? Виды препаратов. Продукты, витамины и антиоксиданты

Практически каждый человек слышал о таком термине, как антиоксиданты, при этом внятного объяснения значению этого слова дать могут не все. А ведь антиоксиданты практически повсюду – в еде, в медпрепаратах, в биологически активных добавках и в косметических средствах. Итак, что же такое антиоксиданты и какова их полезность для организма? В ходе рассмотрения данных вопросов читатель узнает, в каких продуктах больше всего антиоксидантов, что происходит с организмом при недостаточном их количестве, и с помощью каких аптечных средств можно восполнить антиоксидантный дефицит.

Лекарственные средства и БАДы с антиоксидантами:

• Локсидан;
• Био Рекс;
• Элькар;
• Антиоксидант NSP;
• Кудесан Форте;
• Проксипин;
• Иммуджен;
• Мидивирин;
• Кверцетин с бромелаином;
• Антитокс напиток чайный;
• Олекап;
• Антиоксидант ОРС 95+ Пикногенол;
• Энзимсил;
• Олифен;
• Актовегин;
• Гипоксен;
• Эпигаллокатехин;
• Солкосерил;
• Лапрот;
• Витанам;
• Митомин;
• Энерлит;
• Тиогамма;
• Предизин;
• Депренорм;
• Конфумин;
• Натрия оксибутират;
• Эхинохром;
• Гистохром;
• Супероксиддисмутаза человека рекомбинантная;
• Пробукола;
• Тридукард;
• Римекор;
• Фенозановая кислота;
• Бемитил.

Антиоксиданты – что это такое? Принцип действия

Антиоксиданты – это биологически активные соединения, нейтрализующие действие свободных радикалов. Перво-наперво выясняем, что это за радикалы такие, и насколько они пугающи.

Свободными радикалами называют активные кислородные формы с непарными электронами. Они накапливаются в организме в результате цепных реакций окисления жиров, спиртов, белков, углеводородов. Существует теория, названная «свободнорадикальной теорией старения». Её суть подразумевает, что организм быстрее изнашивается и стареет по причине разрушения здоровых клеток свободными радикалами (СР).

Образованию СР способствует ряд факторов:

• инфекции;
• стрессы;
• приём лекарств;
• вредное питание;
• пагубные привычки;
• радиация;
• избыток ультрафиолета и т.п.

«Свободнорадикальную» теорию нельзя назвать глупой или отвергнуть полностью, так как доказано губительное влияние этих веществ на здоровье.

Радикалами может быть спровоцирован запуск патологических изменений, способных привести к:

• Истончению сосудистых стенок.
• Сердечным патологиям.
• Диабету.
• Некоторым видам онкологии.
• Ослаблению позвоночного скелета.
• Потере остроты зрения.
• Когнитивным расстройствам.

Разрушающее действие начинается тогда, когда враждебный свободный радикал приступает к поискам своей пары, а когда не находит, агрессивно отбирает электрон у здоровой клетки.

Антиоксидант же подносит в жертву ищущему радикалу свой электрон. Отдавая его, антиоксидант прерывает цепочку губительных реакций, таким образом, спасая от разрушения ни в чём не повинные здоровые клетки. Данный механизм действия ещё эффективнее в случае участия в реакции веществ, разрушающе воздействующих на гидроперекиси – окисление затормаживается, СР образовываются медленнее.

Классификация: подклассы и виды антиоксидантов

Классифицируются на подклассы антиоксиданты в зависимости от растворяемости в жидкостях:

• гидрофильные – растворяются в воде и могут находиться в человеческих биологических жидкостях. Среди них гютатион, полифенолы и витамин С;
• липофильные – растворимы в липидах. Они выполняют протектную функцию, защищая мембраны клеток от жирового окисления. Представители – липоевая кислота, витамин Е, витамин А и т.д.

Полнейший успех на поле брани со свободными радикалами за здоровье и молодость тела будет достигнут при слаженном действии антиоксидантов из обоих подклассов.

Существует подразделение антиоксидантов на:

• Природные – получаемые из фруктов, овощей и прочих растений.
• Синтетические – получаемые в результате естественного синтеза в организме либо в химической лаборатории.

Антиоксидантные ферменты (АОФ), синтезируемые организмом, считаются наиболее важной составляющей антиоксидантного процесса. Они превращают продукты окисления в перекись водорода, а после трансформируют в воду. Основные АОФ, вырабатываемые клетками: супероксиддисмутаза, пероксидазы и каталаза, являющиеся белками-катализаторами.

Неферментные антиоксиданты разрывают связи, образованные свободными радикалами. Некоторые примеры данного вида: аскорбиновая кислота, антоцианы, витамины, полифенольные соединения.

Продукты, содержащие антиоксиданты

Настоящая ценность продуктов по содержанию антиоксидантов зависит от их противоокислительной способности. Её уровень вымеряют из расчёта на 100 г веса, единица измерения – абсорбционная ёмкость в отношении СР.

Лучшие источники антиокислительных соединений:

• орехи;
• ягоды;
• фрукты;
• овощи;
• специи.

Сухофрукты, в частности, чернослив, также богаты описываемыми веществами.

Самый сильный антиоксидант – ягода годжи, её антиокислительная ёмкость наиболее ценна – 25000.

Чтобы выяснить, высока ли степень содержания антиоксидантов в ягодах и фруктах, нужно обратить внимание на глубину их цвета – чем он насыщеннее, тем продукт ценнее. Вишни, малина, ежевика и черника содержат флавоноиды и витамин С.

Что касается овощей, то здесь лучше выбирать свежую капусту, свёклу, брокколи, а также придётся полюбить зелень, в особенности шпинат. В приготовленном виде полезность продукта не теряется. А если приправлять пищу куркумой, сушёной петрушкой, пользоваться гвоздикой или корицей, то эффект будет ещё заметнее.

Мощные антиоксидантные свойства у шоколада. При этом молочная плитка полезности не несёт, нужен только чёрный или горький шоколад, какао в нём должно быть минимум 70%.

Также полезны морсы, свежевыжатые соки, особенно цитрусовые, а также свежезаваренный ароматный чай и кофе. Кофе желательно брать свежемолотый, но ни в коем случае не растворимый напиток – в нём нет и толики нужных веществ.

Какие существуют витамины, антиоксиданты и что делать при их дефиците?

Витамины и микроэлементы, выполняющие антиоксидантную функцию, можно и нужно в достаточном объёме стараться потреблять с пищей. Если же этого не происходит, может возникнуть нехватка противоокислительных соединений, вследствие чего кожа станет тускнеть, появятся проблемы с волосами и зубами, снизится иммунитет и организм станет восприимчив к любой инфекции.

Нужно иметь сбалансированный рацион с включением всех антиоксидантных витаминов и энзимов:

• Q10 коэнзим (филе кур, сельдь, говядина);
• Омега-3 (жирные сорта рыб и морепродукты);
• Омега-6 (тыквенная семечка, растительные масла);
• Ресвератрол (виноград тёмных сортов);
• Витамин А (сливочное масло, печень, желтки, молочка);
• Бета-каротин (персик, свекла, абрикос, тыква, помидор, морковь);
• Лютеин (зелёные овощи);
• Селен (орехи);
• Витамин С (шиповник, шпинат, цитрусы);
• Токоферол (бобы, злаковые, овощи);
• Витамин В6 (сладкая паприка, отрубной хлеб, лососевая рыба);
• Ликопин (редис, арбуз);
• Рибофлавин (дрожжи, яйца, мясо);
• Пантотеновая кислота (грибы, капуста, лук, чечевица, овсянка).

Важно стараться не допускать антиоксидантодефицита:

• Съедать по 5 разных овощей и фруктов ежедневно;
• Исключить из рациона фаст-фуд и магазинные консервы;
• Не изнуряться диетами, лучше перейти на ПП (правильное питание) с умеренными физнагрузками;
• Перестать злоупотреблять табаком и алкоголем;
• Прогуливаться минимум по 30 минут в день на свежем воздухе.

Лучше избегать солярия и частых солнечных ванн, особенно после 50 лет.

Препараты и БАДы, имеющие в составе антиоксиданты

В медицине используются препараты и биодобавки с антиоксидантами:

• для поддержки работы сердца,
• для профилактики Альцгеймера;
• при глаукоме;
• при сахарном диабете и т.д.

Для детей выпускаются специальные пищевые добавки, содержащие антиоксидантные комплексы в необходимом ребёнку объёме.

Растёт спрос на:

• Актовегин.
• Витамин Е.
• Трекресил.
• Омега-3.
• Мексикор.

Продажа средств осуществляется безрецептурно, но не будет лишним проконсультироваться с врачом, а лучше всего – обследоваться для выявления причины буйства свободных радикалов. Когда будет определён первоисточник проблемы, можно будет назначить сбалансированную диету и препараты, основываясь на том, чего же именно не хватает организму.